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quarta-feira, 2 de maio de 2012

Pedregulhos de Chocolate


Essa receita eu vi aqui, na Ana Maria Braga, resolvi fazer e foi aprovadíssima, como a receita rende muito, encontrei nesse blog, a receita reduzida e deu certinho.



Ingredientes:


300 g de açúcar cristal
½ colher (café) de manteiga sem sal
½ colher (café) de bicarbonato de sódio
3 colheres (sopa) de macadâmia (pode ser castanha, amêndoas, etc.)
100 g de chocolate ao leite derretido e temperado

Modo de preparo:

Coloque na panela o açúcar a manteiga  em fogo baixo e vá mexendo até que derreta tudo.

Acrescente as macadâmias mexa, e desligue o fogo e coloque o bicarbonato, misture e despeje no mármore untado com manteiga. Deixe até endurecer.




Quando endurecer, solte com uma espátula e quebre os pedaços , e coloque por cima o chocolate derretido, vá fazendo pedacinhos e coloque em papel manteiga, leve a geladeira até secar. Quando secar passe no cacau em pó ou no chocolate em pó.









Como temperar o chocolate de um jeito fácil.


Separe 3 partes iguais do chocolate picado. Em uma das partes, pique mais o chocolate


Coloque uma panela com água ( para fazer o banho Maria), no fogo mas não deixe ferver. Só esquente a água. Coloque o chocolate em uma vasilha e coloque essa vasilha em banho Maria, vá mexendo até o chocolate derreter, quando estiver todo derretido, retire a vasilha do banho Maira, e acrescente o restante do chocolate (que foi picado mais fino), vá mexendo até derreter todo o chocolate. Está prono para ser usado.








9 comentários:

  1. Hummm...solta os cachorros e passa por debaixo da mesa! eheheheheh!
    Adorei!
    Bjos

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  2. Yamii,Yamii adorei!

    beijocas
    saboracas

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  3. Oi, Lili,

    Que delícia, dá vontade mesmo de provar e fazer o 'huummm', rsrs. Eu faço, às vezes, um doce parecido chamado rochas de chocolate, estes têm um aspecto super saboroso, adorei!

    Beijo e boa tarde!

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  4. Mas deve ser bom demais!!! Fiquei com água na boca.
    bjo

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  5. Olá!
    q blog maravilhoso vc tem!
    fantastico mesmo, para vc ter uma ideia viajei nas paginas até o natal, adorei os canapés e aquele molho de pimentao.hehe
    Sou seguidora do seu blog e na perco mais nada.
    Parabens!
    bj
    boracozinhar-lu.blogspot.com.br

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  6. Ai Deus, tenho ingredientes, a receita e uma mão boa pra cozinha, o que me impede de fazer? Ah, tô gorda. Que vontade de comer isso agora, nossa mãe.

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  7. Desses pedragulhos também quero!!!
    Amei seu blogue.
    Beijinhos.

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  8. Uau, que ideia legal e resultado diferente! É um presente super original, Liliane! Amei a dica! Beijão!

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  9. Ei Liliane
    Que beleza, adorei a ideia, mesmo não sendo fã de chocolate, é um presente muito legal.
    Bjo

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