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segunda-feira, 31 de outubro de 2011

Salada Delícia


Ingredientes:


Meio pé de alface cortada em tiras
1 cenoura ralada
8 azeitonas pretas sem caroço cortada em rodelas
Meia cebola roxa cortada em rodelas
½ xícara de queijo parmesão ralado
2 pimentas jalapeno sem sementes cortada em rodelas
Croutons

Molho:

½ xícara de maionese
1/3 de xícara de vinho branco
1 colher (chá) de azeite
2 colheres (sopa) de mel
2 colheres (sopa) parmesão ralado
1 dente de alho picado
1 colher (café) de salsa desidratada
1 colher (café) de orégano
1 colher (sopa) de suco de limão
½ colher (café) de sal

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes da salada, menos os croutons.
Na hora de servir, coloque os croutons por cima da salada.

               Obs: comprei esse croutons com sabor de alho, adorei, combinou muito bem com essa salada.

Modo de preparo molho:

Bata todos os ingredientes no processador ou no liquidificador, bata bem, e guarde o molho na geladeira pelo menos 30 minutos antes de servir.




Sirva a salada com o molho a parte.
Essa salada pode ser servida individual ou em uma única saladeira.

 
 

domingo, 23 de outubro de 2011

Halloween

Festa Halloween






Palitos

Gelatina


Salsicha que parece dedos e ovos que parecem olhos.



Suco de laranja com vodca preta



Maça do amor preta com dentaduras.


Mão de sangue

Palitos

Gelatina



Essas duas receitas(olhos esbugalhados e dedos de bruxa), que seguem abaixo são do site , http://www.sempretops.com/cultura/comidas-para-o-halloween/ achei a idéia o máximo e tentei fazer, não ficou igual mas deu certo.

Olhos Esbugalhados


Essa receita é uma das mais feitas em festas de Halloween e é como se fosse olhos humanos verdadeiros. Aprenda a fazer.

Ingredientes:
• Ovos
• Pimentão ( usei mostarda)
• Azeitonas pretas
• Palitos de dente
• Ketchup

Cozinhe os ovos em água fervente. Após o cozimento, espere esfriar e descasque-os. Corte uma ponta do ovo com uma faca para que o ovo fique em pé e corte outra ponta e um pedaço de pimentão do mesmo tamanho. Corte um círculo de azeitona. Feito isso, coloque o círculo da azeitona em cima do pedaço do pimentão para formar a irís e a pupila do olho. Com um palito de dente molhado no ketchup, faça listras nos ovos para que pareçam veias dos olhos.

Dedos de Bruxa
Essa também é uma das receitas mais usadas e são um sucesso com as crianças. São os famosos dedos de bruxa.

Ingredientes:

• Salsichas
• Amêndoas sem pele
• Ketchup

Cozinhe as salsichas e depois corte-as ao meio. Com uma faca, corte um pedaço da salsicha aonde ficarão as unhas. Após cortas, encaixe as amêndoas na parte cortada, elas serão as unhas. Depois disso, derrame um pouco de ketchup por cima deles, isso dará a impressão que os dedos estão “sangrando".



Receita da maça do amor



Ingredientes:

4 maças

4 palitos
balas de dentaduras

 Para a calda:
3 xícaras de açucar
1 xícara de água
1 colher ( sobremesa) de corante alimentício preto
1 colher (café) de cremor de tártaro

Espete o palito nas maças.Reserve.
Misture todos os ingredientes da calda em uma panela (misture sem ir ao fogo) depois , leve ao fogo e não mexa mais, deixe no fogo mais ou menos uns 15 minutos. Coloque uma vasilha com água e gelo, para testar a calda.
Depois que passar os 15 minutos vá colocando um pouco da calda nessa vasilha com água e gelo, quando fizer um barulho de vidro quebrando a calda já pode ser usada.
Pegue o palito com a maça e passe na calda, coloque um papel manteiga untado com manteiga para colocar as maças  para escorrer, coloque calda nas dentaduras e pregue nas maças.


Gelatina



Fiz uma gelatina normal, ia furar um buraquinho no meio colocar leite condensado e colocar aquela balinha de minhoca saindo de dentro da gelatina, mas quando fui usar as balinhas...cade?? A minha filha já tinha comido todas, tive que improvisar.
Coloquei um pouco de leite condensado com uns confeitos.



Suco de laranja com vodca.



Coloquei o suco de laranja nas garrafinhas, misturei um pouco de vodca e corante alimentício preto, coloquei a mistura de vodca com uma colherzinha dentro das garrafas, deixando cair a vodca pela lateral da garrafa para não misturar as bebidas, coloquei calda de morango na borda das garrafas.


Mão de sangue.



Fiz uma gelatina de morango , coloquei em uma luva e levei ao freezer, quando congelou cortei a luva e coloquei a mão em uma vasilha com gelo e calda de morango por cima do gelo.


Essa árvore era um bonsai que eu tinha e morreu, pintei a árvore de preto e enfeitei com umas flores velhas. Será que dá pra ver??





Fui em uma casa de festas e comprei aranhas, e teia de aranha para completar o visual da mesa.








segunda-feira, 17 de outubro de 2011

Salada Marroquina


Ingredientes:


1 xícara de trigo
1 maça verde cortada em pedaços
½ xícara de azeitonas pretas fatiadas
1 xícara de frango defumado desfiado
3 colheres (sopa) maionese
1 cebola picada
½ xícara de uva passas pretas
½ xícara de nozes picadas
½ xícara de folhas de hortelã picadas
Modo de preparo:

Coloque o trigo de molho em água por 1 hora.


Depois aperte com as mãos até tirar toda a água do trigo.


Misture o trigo com a maça, azeitonas,frango defumado, maionese , cebola, uva passas e nozes picadas, tempere com sal e pimenta do reino. Coloque na geladeira até a hora de servir.




sexta-feira, 14 de outubro de 2011

Ariche com Coberturas Variadas








Ingredientes:


1 litro de leite
2 colheres (sopa) de coalhada, se não tiver use o iogurte natural ( 3 colheres de sopa)
Zatar
Pimenta calabresa (opcional)


Molho pesto:
1 xícara de manjericão
Sal
1 dente de alho
1 colher (sopa) de pinoli
½ xícara de queijo parmesão ralado
½ xícara de azeite
Pimenta do reino

Bata tudo no liquidificador ou no processador. Reserve.


Modo de preparo do ariche:

Ferva o leite, espere uns 8 minutos e adicione a coalhada, misture bem.



Deixe tampado na panela de um dia para o outro.
No outro dia o leite vai ter talhado. Esquente o leite, ( não deixe ferver), coloque em um pano e deixe escorrer até o outro dia.



Tire o ariche do pano e sove bastante, para dar liga, se não der, adicione um pouquinho de leite mas bem pouquinho, só para dar liga, tempere com sal, faça as bolinhas e passe no zatar, na pimenta calabresa. Pode cobrir também com amendoas picadas, castanhas etc.




                       

Esse é o zatar.


Sirva com torradas de pão sírio.
Nessa foto usei o pão folha, assei inteiro e assei colocando em uma forminha, para dar formato ao pão.

                       






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