Ingredientes:
8 batatas
500 ml de creme de leite
Azeite
Sal
1 xícara de queijo parmesão ralado
Modo de preparo :
Lave as cascas das batatas, fure passe azeite nas batatas e coloque sal grosso moído por cima, leve ao forno coberto com papel alumínio, até que as batatas estejam macias, uns 40 minutos. Depois deixe esfriar e tire a casca. Faça dois cortes na batata mas sem separá-la.
Coloque o creme de leite em uma panela e deixe engrossar um pouco, mais ou menos de 15 a 20 minutos. Tempere com um pouco de sal e reserve.
Coloque em uma vasilha, a batata o creme de leite reduzido e o queijo ralado em cima da batata, leve ao forno para gratinar.
Dica: Sirva acompanhado com filé.