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quinta-feira, 3 de maio de 2012

Dia das Mães

Para o dia das Mães...um dia mais do que especial, preparei um almoço com entrada , salada, prato principal e sobremesa, um menu simples mais muito saboroso.


Preparando a mesa:








Entrada





Ingredientes:
Melão
Presunto de parma

Modo de preparo:

Corte uma fatia do melão, tire as sementes e de um corte separando a casca do melão, sem removê-la.
Monte o prato com o melão, e enrole o presunto de parma, e coloque ao lado do melão.


Salada








Ingredientes:

meio maço de agrião
meio pé de alface
meio maço de escarola
200 g de bacon em cubos
1 vidro pequeno de cogumelos

Modo de preparo da salada:

Lave bem as folhas. Rasgue com as mãos.
Leve o bacon ao fogo até dourar. Coloque em uma vasilha as folhas, o bacon e os cogumelos partido ao meio.
Prepare a salada, coloque na geladeira tampada com um filme plástico até a hora de servir.

Molho:


Ingredientes:

meia xícara (chá) de azeite
2 colheres (sopa) de molho de soja
1 colher ( chá) de vinagre
1 colher (chá) de gergelim torrado
sal e pimenta a gosto.

Modo de preparo:

Em uma frigideira torre o gergelim, até que fique dourado, uns 2 minutos.
Misture todos os ingredientes. Guarde o molho na geladeira até a hora de servir.

Purê de Mandioquinha:

Ingredientes:

1 kg de mandioquinha salsa
meia xícara (chá) de leite
meia xícara (chá) de creme de leite fresco
1 colher (sopa) de manteiga
sal a gosto

Modo de preparo:

Descasque as mandioquinhas e cozinhe até que esteja macia.
Passe a mandioquinha pelo espremedor de batatas
Numa panela coloque a mandioquinha espremida, o leite, o creme de leite e a manteiga.
Cozinhe em fogo brando mexendo sempre, até obter um purê cremoso.
Tempere com sal.

Filé ao Molho de Mostarda





Ingredientes:

6 filés grossos
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de azeite
sal
pimenta do reino
1 xícara (café) de conhaque
1 xícara (chá) de caldo de carne ou 1 tablete dissolvido em 1 xícara de água fervente
3 colheres (sopa) de mostarda
5 colheres (sopa) de creme de leite
salsa picada

Modo de preparo:

Coloque uma frigideira no fogo e deixe esquentar bem, coloque a manteiga e o azeite, acrescente os filés, tempere com sal e pimenta um dos lados, quando estiver bom de uma lado vire e tempere do outro lado , deixe até o ponto que preferir.
Adicione o conhaque, incline a frigideira para flambar. Retire os filés, coloque na frigideira o caldo da carne junto com a gordura da carne que ficou na frigideira e deixe no fogo para ferver, junte a mostarda, mexa bem, acrescente o creme de leite e a salsa , coloque os filés novamente na panela rapidamente, até misturar o molho com os filés, sirva a seguir.


Sobremesa
Abacaxi com Sorvete de Coco






Ingredientes:
1 xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de água
1 colher (sopa) de suco de limão
abacaxi ( eu usei o em lata, se preferir use o fresco)
sorvete de coco
morangos para enfeitar

Modo de preparo:

Em uma panela, junte o açúcar, a água e o suco de limão. Aqueça em fogo alto até adiquirir cor de caramelo.
Acrescente as rodelas de abacaxi e deixe caramelizar por cerca de 2 minutos.
Quando for servir, arrume as rodelas de abacaxi caramelizada e bolas de sorvete de coco.

Eu já ia me esquecendo...

Dentro da caixinha, tem o pedregulho de chocolate. Um mimo feito por você,
que todos vão adorar.



Dica: Se não tiver as caixinhas, coloque em forminha de silicone, em taçinhas descartáveis, use a imaginação.


A todas as mulheres..., mães, e as que ainda
vão ser,um grande beijo.

E um beijo enoooorme, para minha mãe,que amo de paixão.

24 comentários:

  1. Que Lindo almoço!!!Tudo perfeito!!!Parabéns pela criatividade!!!

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  2. E que almoço... Lindo, criativo, chic, e delicioso.
    Perfeito!
    Bjs e Boa Noite

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  3. Bravo!!!!!!!
    Estou aqui aplaudindo de pé!!!!
    Que charme, que qualidade do menu e que carinho em tudo!!!!

    PERFEITO!

    Beijos e parabéns!
    Paula

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  4. Q lindoooooo!!!!
    Parabéns...
    Uma ótima segunda-feira
    bjos
    Ke

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  5. Oi, Liliane,
    Um charme a sua decoração e o cardápio...sensacional! Amei!
    Beijos!

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  6. Lili,

    A sua mesa ficou lindíssima e a comida é para gourmet nenhum
    botar defeito, que delicia!

    Beijo!

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  7. Oi Liliane sua mesa e cardápio estão fantásticos, os pratos com apresentação impecavél, tudo lindo e de bom gosto.
    Bjos.
    Silvia.

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  8. Olá...passando para avisar que está rolando sorteio de um lindo kit de necessaires no meu blog. Confere lá depois.
    :D

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  9. Liliane, você é perfeita, mulher!!!! Passando pela decoração, pelas entradinhas, pela salada, prato, principal e sobremesa, você arrasa em tudo! Seu blog é de comer com os olhos! Estou de volta, amiga! E hoje consegui um tempinho pra visitar meus blogs preferidos! Beijão!

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  10. Este comentário foi removido pelo autor.

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  11. Querida, obrigada pela força lá no blog.
    A mesa do dia das mães ficou linda e o cardápio de muito bom gosto.
    Beijos carinhosos.

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  12. Olá, Liliane,
    Que mesa bonita e tudo parece delicioso.
    O feijão da sopa do meu blogue é encarnado e enlatado:)
    Beijos grandes.

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  13. Tudo muito lindo e caprichado!!Eu diria impecável...Parabéns!beijão

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  14. Bom dia!

    Quanta delicadeza nessa mesa. A decoração impecável e o menu de dar água na boca :)
    Acho q vou experimentar umas receitinhas suas, tá bom?

    abraços

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  15. que lindo caminho é o seu. parabens liliane. linda mesa, lindo cardápio. lamarque

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  16. Olá Liliane

    Quanto capricho. Quem frequenta o blog sabe o quanto eu aprecio mesas decoradas ou simplesmente bem arrumadas. Colocarei, no post de amanhã, o link deste post e em meu blogroll também.
    Adorei a sua visita.

    BJ000000000...............
    www.amigadamoda1.com

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  17. Liliane, como achei que o post que entrará nesta 6º feira não teria nada a ver com este post, preferi deixar para o post do Sábado.

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  18. Que maravilha, qualquer mãe se derrete de alegria...E eu, babando

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  19. Olá Liliane

    Hoje vc está no AMIGA DA MODA, por seu belo trabalho.

    BJ000000000...............
    www.amigadamoda1.com

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  20. Oi Liliane
    Que beleza de mesa, cardápio gostoso, prático, a minha cara.
    Adorei, uma maravilha, ainda mais com o PAP.
    Sensacional.
    Beijo

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  21. Has puesto una mesa espectacular, con un menú de cinco estrellas, qué maravilla, te felicito!!!

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  22. Olá Liliane, adorei seu menu para as mamães...copiei tudo mas vou fazer para o dia dos Pais, pois tem tudo que marido, ele vai adorar.
    Bjuss!!

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