Bolo de Banana

  

Ingredientes:

2 bananas nanicas maduras amassadas

2 bananas nanicas cortadas em rodelas
1 e 1/3 de xícara de açúcar
5 colheres (sopa) de manteiga derretida
2 ovos
1 e ½ xícara de farinha de trigo peneirada
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 colher (sobremesa) de canela em pó
Uma pitada de sal
Canela e açúcar para passar na forma

Modo de preparo:

Pre-aqueça o forno a 180 C.

Amasse as bananas e misture com o açúcar.
Bata a manteiga e os ovos, adicione  as bananas amassadas com o açúcar e a baunilha.
Peneire a farinha de trigo,  bicarbonato , o fermento, a canela e o sal.
Adicione essa mistura na batedeira. Bata mais um pouco.
Unte forminhas com aro removível, com manteiga, açúcar e canela .

Forre o fundo da assadeira com as bananas cortadas em  rodelas , coloque a massa por cima e leve ao forno.

   

 

Quando enfiar um palito e sair limpo, retire do forno, espere uns minutinhos e desenforme.

Dica: Faça em formas que tem o aro removível, fica mais fácil para desenformar.

           Se a forma escolhida não for individual, asse em uma forma que não   seja   muito  grande.