Pudim de Pão com Calda Toffe

Resgatando a memória degustativa ....

Depois de comer uma French Toast no ( Benoît em NY - um bistrô Francês, do estrelado Chef Alan Ducasse - 60 West 55 Street btw 5 and 6 av)
 e nunca mais esquecer aquele sabor... Ontem, fui para a cozinha decidida a alcançar o resultado dos meus sonhos... Acreditem.... Consegui.  Minha calda toffe , este é o nome que dei a esta fantástica cobertura, que se propõe à acompanhar muuuuuinto bem : pudins, bolos, crepes, sorvetes, etc.
Resolvi da maneira mais despretensiosa começar com Pudim de Pão .... Ficou tão bom que o nome ficou Pudim de Pão com Calda Toffe.

Ingredientes:

4 pães
2 ovos
2 xícaras de leite ( 500 ml)
1 colher (sopa) manteiga
½ xícara de açúcar
1/2 colher (café) de canela

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador, unte uma forma redonda com manteiga ou forminhas individuais, coloque o pudim e leve ao forno 200 graus,  mais ou menos 25 a 30 minutos ou até dourar.

 

Calda:

1 xícara de açúcar
1 colher(sopa) de manteiga
1 e ½ xícara de creme de leite fresco

Modo de preparo:

Leve ao fogo baixo uma panela com o açúcar e a manteiga, mexa até derreter, adicione o creme de leite, e mexa até dissolver.

 

Desenforme o pudim, e sirva com a calda.