Costelinha ao molho Barbecue

Ingredientes:

1 kg de costelinha de porco
sal
pimenta do reino
óleo
2 dentes de alho amassados
1 limão
3 colheres açúcar mascavo
3 colheres catchup
2 colheres molho inglês
2 colheres de vinagre


Modo de preparo:

Tempere as costelinhas com sal, alho, limão, pimenta do reino.
Em uma panela coloque um pouco de óleo ( mais ou menos 1 colher de sobremesa), adicione as costelinhas e deixe dourar, vá colocando um pouquinho de água, ( quando a água secar coloque mais um pouquinho até cozinhar).

Quando a costelinha estiver bem macia retire da panela, e reserve.
Na mesma panela sem lavar, coloque o açúar, catchup, molho inglês e o vinagre, misture. Quando começar a ferver junte a costelinha e desligue o fogo.
Sirva com arroz branco.