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segunda-feira, 5 de dezembro de 2011

Idéias e Sugestões para Decoração da Mesa de Natal


Velas e frutas ...enfeitam qualquer mesa.



                                     
   





A mesa de Natal das crianças, com guloseimas.


Docinhos e Tira gosto


Cupcake de Chocolate



Bolo Recheado com Doce de Leite, Banana e Nozes


Docinho de Damasco





Rabanadas


Compotas de Frutas Secas



Tira gosto salgados ....para beliscar e bater papo a noite toda.

Mix de Castanhas



Tomate Uva com Creme de Queijo



Azeitonas Temperadas



Caponata de Berinjela



Canapé Saboroso







Vamos as receitas:

Cupcake de chocolate



Ingredientes:

1 e ½ xícara de farinha de trigo
1/4 de xícara de chocolate em pó
1 colher (sopa) de cacau em pó
1 xícara de açúcar
1 colher (chá) de bicabornato
1 xícara de água
1/3 xícara de óleo
Chocolate ao leite em pedaços

Cobertura:
2 colheres (sopa) de nutela
1 colher (sopa) de creme de leite fresco

Modo de preparo:

Pré –aqueça o forno por 10 minutos. Misture os ingredientes secos em uma vasilha, depois coloque os ingredientes líquidos. Misture bem.



Coloque em uma assadeira para cupcakes , forminhas e coloque a massa um pouco acima do meio da forminha, depois coloque um pedaço de chocolate em cada cupcake e leve ao forno mais ou menos uns 25 minutos ou até estiver completamente assado.



Modo de preparo cobertura:

Misture a nutela com o creme de leite, até obter um creme homogêneo.
Depois coloque a cobertura em um saco de confeitar e decore os cupcakes.


Rende 8 cupcakes

Obs: Se necessário adicione um pouco mais de creme de leite, mas vá devagar, a cobertura não pode ficar mole.


Bolo de recheado com Doce de Leite, Banana e Nozes


Ingredientes :

4 ovos
120 g de açúcar refinado
120 g de farinha de trigo

Recheio

3 colheres (sopa) bem cheia de doce de leite
2 bananas nanicas
1 e ½ xícara de água
2 colheres (sopa) de açúcar
1 xícara de nozes trituradas.

Cobertura:

250 ml de creme de leite fresco
2 colheres (sopa) de açúcar refinado
1 xícara de nozes trituradas

Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno.

Unte uma forma redonda com óleo, coloque papel manteiga e unte com óleo e polvilhe farinha de trigo. Reserve.
Bata as claras em neve. Reserve.
Bata as gemas com o açúcar até ficar bem clara a mistura.
Misture o sal com a farinha de trigo.
Vá misturando a farinha de trigo intercalando com as claras em neve, nessa etapa não use a batedeira.
Leve ao forno por uns 25 minutos ou até estiver completamente assada.

Recheio:

Leve ao fogo a água com a banana picada e o açúcar deixe até engrossar.



Quando o bolo estiver assado, corte o bolo ao meio.
Na primeira parte do bolo, passe doce de leite, na outra parte coloque o doce de banana com a calda
que se formou na panela ( para o bolo ficar úmido), depois coloque nozes por cima da banana e cubra com a outra parte que já está com doce de leite.


Para a cobertura:

Bata o creme de leite, quando começar a engrossar adicione o açúcar e bata mais um pouco, cubra o bolo e depois enfeite com nozes trituradas.

Dica: Coloque para assar em forma pequena, uns 20 cm.



Docinho de Damasco com Nozes



Ingredientes:

2 xicaras de damasco
2 xícaras de água
2 colheres (sopa) de açúcar
Nozes
Cream cheese para decorar

Modo de preparo:

Coloque em uma panela os damascos com a água e deixe ferver.
Depois que ferver coloque os damascos em um processador e bata até virar um purê.
Volte para a panela e coloque o açúcar, mexa até começar a desgrudar da panela ou até dar uma engrossada.


Coloque em um saco de confeitar e coloque sobre cada metade de nozes, decore com cream cheese , ( coloque o cream cheese também em um saco de confeitar).



Rabanadas



Ingredientes:

3 pães amanhecidos ( de um dia para o outro)
2 xícaras de leite
½ xícara de leite condensado
2 ovos
Açúcar e canela
Óleo para fritar

Modo de preparo:

Misture o leite com o leite condensado. Corte os pães em fatias, e embebede nessa mistura de leite e leite condensado, coloque em uma grade ou peneira para escorrer.
Bata os dois ovos, passe o pão que já esta embebido no leite, no ovo e frite.





Misture o açúcar com a canela ( usei 2 xícaras de açúcar e uma colher de sopa de canela).
Depois cubra com açúcar e canela.



Compotas de Frutas Secas





Ingredientes:

1 xícara de damasco
1 xícara de uvas passas preta
1 xícara de ameixa preta seca sem caroço
2 xícaras de água fervente
½ xícara de vinho branco seco
1 maça verde sem casca
Suco de 1 limão
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher de açúcar mascavo
Canela em pau
1 xícara de nozes picadas (deixe algumas inteiras para decorar)

Modo de preparo:

Coloque o damasco, uvas passas e as ameixas em uma vasilha com água fervente e o vinho e deixe de molho uns 40 minutos.
coloque um pouco de água e o caldo do limão em uma vasilha e coloque a maça cortada em gomos para não escurecer.
Em uma panela, coloque o açúcar mascavo, e a maça, coloque duas colheres (sopa) da água com limão na panela junto com a maça e o açúcar e deixe ferver até a maça começar a caramelizar .Reserve.


No liquidificador coloque meia xícara de frutas com 1 xícara do liquido , junte as 2 colheres (sopa) de açúcar e bata até virar um purê.
Misture o purê com o restante das frutas secas que está no liquido e coloque na panela junto com a maça, deixe ferver até o caldo dar uma engrossada.

Sirva com sorvete de creme, ou sorvete de queijo ou queijo fresco ou cream cheese, fica uma delícia.

Uma dica: corte as frutas em pedaços pequenos, e sirva em mini porções.



Mix de Castanhas

Ingredientes:

300 g de castanhas de caju
300 g de castanhas do Pará
300 g de amêndoas salgadas
200 g de amendoim sem casca salgado
200 g de uva passas pretas

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes em um Bowl, deixe em lugar seco e bem fechado até a hora de servir.


Tomate Uva com Queijo Cremoso



Ingredientes:

1 caixa de tomate uva
2 colheres (sopa) de creme de queijo
Pimenta do reino
Sal
1 colher (sopa) azeite com casquinha de limão (opcional) , pode ser o tradicional.
Folhas de manjericão
4 amêndoas trituradas para decorar

Modo de preparo:

Corte o tomate uva um pouco acima da metade.
Com uma faca retire com cuidado as sementes. Reserve o tomate.
Coloque o creme de queijo em uma vasilha, acrescente o sal, pimenta do reino , o azeite e folhas de manjericão roxo ( 1 colher de sopa) picada. Misture bem.
Com um saco de confeitar, recheie os tomates.
Decore com folhinhas de manjericão e amêndoas trituradas.


Dica:

* Para triturar as amêndoas coloque-as em um guardanapo e de leve marteladas.
*Montagem do prato: Em uma vasilha de servir, coloque um aro , para marcar onde vai o sal grosso. Coloque o sal grosso, e arrume os tomatinhos no sal. Depois retire o aro.




Azeitonas Temperadas


Ingredientes:
1 xícara de azeitonas verdes sem caroço
1 xícara de azeitonas pretas sem caroço
1 colher (sopa) de tomilho seco
1 colher(sopa) de manjerona seco
1 colher (sopa) de orégano seco
1 colher (sopa) de alecrim seco
1 limão ( caldo)
1 colher (chá) de pimenta calabresa

Modo de preparo:

Coloque as azeitonas em um papel absorvente e deixe-as para dar uma secada, enquanto preparo os outros ingredientes.


Em uma vasilha coloque todos os temperos secos o caldo dos limões e coloque as azeitonas.
Se necessário adicione mais sal.
Guarde na geladeira.
Sirva como aperitivo.



Caponata de Berinjela



Ingredientes:

2 berinjelas cortadas em tiras
1 pimentão vermelho cortado em tiras
1 cebola roxa cortada em tiras
3 colheres (sopa) de azeitonas fatiadas
4 dentes de alho
Azeite
2 colheres (sopa) de passas
½ xícara de nozes picadas
1 tomate vermelho cortado em tiras sem semente e sem pele
2 colheres (sopa) de açúcar
4 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
Folhas de manjericão picadas
Lascas de parmesão

Modo de preparo:

Em uma panela coloque 5 colheres (sopa) de azeite, junte a berinjela e deixe refogar até ficar marrom.
Acrescente o alho e deixe mais 2 minutos.
Retire a berinjela da panela e coloque sobre uma folha de papel absorvente. Reserve.

Na mesma panela que refogou a berinjela, coloque mais (2 colheres de sopa de azeite), coloque a cebola, o pimentão, deixe dar uma refogada e adicione o tomate, junte a berinjela que estava reservada, as passas e as azeitonas, misture um pouco e acrescente o açúcar e o vinagre, deixe dar uma cozinhada uns 2 minutos .

Quando esfriar coloque as nozes e o manjericão.
Sirva com torradas.



Canapé Saboroso



Ingredientes:

1 embalagem de pão de forma cortado no sentido do comprimento
50 g de salame
50 g de pepino em conserva
50 g de azeitonas verdes ou pretas
2 xícaras de maionese
Pimentão em conserva

Modo de preparo:

Toste os pães no forno.

Pique muito bem os salames, as azeitonas e os pepinos em conserva.Reserve.


Pegue dois pimentões e passe pela peneira, adicione a maionese nesse caldo e misture bem, se desejar um tom mais forte adicione mais pimentão. Coloque essa mistura em um saco de confeitar.



Para montar os canapés:

Coloque o pão de comprido, pegue uma faca (para fazer de régua) e coloque o recheio seguindo a faca, depois, vire do outro lado e complete para ficar certinho.
Com o saco de confeitar coloque a maionese na lateral do pão, dos dois lados, depois corte e sirva.


 
Dica: Se preferir compre torradas prontas e coloque um pouco do recheio e um pouco do creme de pimentão.





Produtos:  Pimentão em conserva
                 


Postei essas receitas todas, porque estarei de férias e voltarei em Fevereiro.
Desejo a vcs um Natal repleto de muita paz, e um Ano Novo cheio de esperança e amor.
Um grande beijo.



38 comentários:

  1. Liliane, que luxo!!!! Você não para de me surpreender. Esta decoração de Natal e os maravilhosos pratos que nos propôs me deixaram em choque... Parabéns , parabéns e parabéns . Bjs

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  2. Liliane,que maravilha !!!!!! vou começar a me preparar para o Natal agora! beijos

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  3. Liliane amo o Natal, adorei sua decoração. Está tudo muito lindo. Bom Natal a você e sua família.
    Beijos

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  4. Liliane, quantas dicas bárbaras!!realmente luxo total!!tudo lindo,maravilhoso... vou sonhar com um natal assim...rsrsrsbjinhos e parabéns pela criatividade e bom gosto!!!

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  5. Adorei sua decoração Natalina, muito chique, colorida, alegre e com receitas maravilhosas, de dar água na boca.
    Parabéns e sucesso.
    Feliz natal a todos.
    Beijos

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  6. Esse comentário anônimo é meu , viu?
    Preciso aprende a escrever no seu blog

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  7. Post MARAVILHOSO e COMPLETÍSSIMO! Aqui tem tudo o que é necessário para preparar um Natal inesquecível! Parabéns, Liliane! Minha admiração por vc cresce a cada dia! Você é DEZ, noTA dez!!!!! bJS!

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  8. Liliane!

    Que decor puro luxooo!
    Babei, ain, essas receitaas!

    Ainda estou decidindo o que fazer, mas as suas ideias foram inpiradoras! Bjs

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  9. Gente, obrigada a todas vcs pelo carinho.
    Beijo
    www.caminhodagula.blogspot.com

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  10. Oi, Liliane, boa noite!

    Menina a festa inteira está neste post! E uma festa linda, diga-se de passagem. Parabéns pelo belo trabalho!

    Ah, deixe-me perguntar uma coisa: por que o clique no seu nome já não direciona para cá?
    É só comigo que acontece isso? pergunto porque eu viria aqui mais cedo e acabei me esquecendo por causa deste detalhe, rsrs.

    Beijoca e boa semana!

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  11. Liliane,
    Essa mesa é o verdadeiro caminho da gula!!
    Tudo muito lindo e atraente.
    Bjs.

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  12. Marly, que bom que gostou.
    Quanto a sua dúvida, eu também não sei porque.
    As vezes em alguns blogs, acontece isso.

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  13. Liliane!!! Estou boquiaberta!! Tudo maravilhoso neste post!! Sou sua fã!
    Beijos
    Mel

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  14. Espetacular Liliane!!! Você definitivamente tem muito talento e bom gosto! Parabéns pelo post maravilhoso!
    Beijos,
    Julia

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  15. Liliane,vim direto do Casos e Coisas da Bonfa para cá.
    Nossa,quanta coisa linda e já copiei várias receitas que farei com certeza,porque adoro azeitonas,damasco,mix de castanhas e o tomatinho.
    Parabéns pelo seu blog,lindíssimo,
    continuarei a olhar sempre!!

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  16. Já estou te segindo e amei seu blog, vi lá na Bonfa, vou indica-lo para noivas também secesso

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  17. Bom dia, Liliane
    Cheguei até aqui através do blog da Bonfa, e confesso, estou de queixo caído com tanta belezura e gostosura.
    Simplesmente espetacular, as fotos, as receitas, as explicações, o bom gosto, sua classe, tudo lindo.
    Você se incomodaria se eu levasse algumas das receitas e fotos, pra colocar numa pasta arquivada no meu pc?
    Um beijo e parabéns pelo lindo blog.
    Maria Célia- Cissa

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  18. Mesa deslumbrante e cardápio delicioso!!! Parabéns e obrigada pela bela inspiração!!!
    Bjs

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  19. Mais um blog legal que eu coneci, parabéns pela linda mesa e as deliciosas receitas, bj
    sabrinaguimaraes.blogspot.com

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  20. Oii Liliane, estou conhecendo seu blog e gostei muito do que vi!

    Parabés e voltarei mais vezes...

    Beijinhos

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  21. Oi Liliane,
    suas receitas parecem deliciosas e a decoração está divina.
    Parabéns pelo capricho!
    Beijo:)
    Janice

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  22. Nossa que delícia de cardápio!
    Vou tentar em casa!

    Adorei seu blog!
    Bjo



    www.poppaperbox.blogspot.com

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  23. Adorei sua mesa que delicia!
    A decoração divina e muito delicada como vc.
    Feliz Natal De♥coração.
    Sandra Dias

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  24. O blog feito pela Bonfá ficou muito bom. O trabalho dela é sensacional.
    Bjos De♥coração

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  25. Que mesa linda!
    A princípio pensei que você editorial de alguma revista.
    Parabéns pelo capricho e obrigada por postar as receitas.
    Feliz Natal.

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  26. Liliane, não me considero uma boa cozinheira, faço somente o trivial, mas eu sei admirar o trabalho de pessoas como você que criam arte na cozinha. Especialmente um blog lindo como o seu, ótimo layout, fotos incríveis. Meus parabéns. O seu blog já está na minha pastinhas de "receitas"
    Meus parabéns pelo belo espaço, e muito sucesso pra você.

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  27. Obrigada!
    Que bom que gostou seu blog esta lindo!
    Sua mesa divina.
    Estou na luta com o meu tentando eu mesma fazer mais é díficil, vou acabar tendo que contratar alguém. rsrs
    Bjos

    Vc é muito habilidosa e prendada.
    Quanto trabalho!.
    Parabéns mesmo, tudo muito sofisticado de dar água na boca.

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  28. nossa, que tempaaaaaaaaaao que eu nao venho aqui
    ta lindo.
    e que post'zaaaao hein, amei tudo, menos a beringela
    kkk

    nossa, precisando mesmo de umas ideias para o natal
    abraço

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  29. Oi Liliane, muito obrigada pela visita no Receber e Celebrar.
    Já dei uma navegada pelo seu blog e AMEI!
    Muito legal além da decoração você postar também as receitas.
    Com certeza irá ajudar muito na minha ceia.
    bjs
    Marina

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  30. Liliane a decoração está impecável!! Os detalhes fazem toda diferença!! PARABÉNS, o layout novo ficou ótimo!! Beijos Isabella

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  31. Liliane, conheci seu blog hoje e apaixonei. Também tenho um blog.
    Compartilhei seu blog com meus 1175 seguidores do twitter, ok.
    Abração
    @lu_fares
    www.cozinhandoeservindo.blogspot.com

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  32. Voltando pra desejar um Natal de harmonia e confraternização.
    Bjs.

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  33. Nossa,q ta comida gostosa, divulguei la no meu blog, com os créditos, claro!!! rs

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  34. Liliane, a você, aos seus familiares e queridos, desejo 2012 de saúde plena, de prosperidade, paz, harmonia, sólidas e belas conquistas e muitos momentos de alegria! Beijos, Paula - Executiva de Panela

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  35. Liliane, obrigada pela visita no meu blog... fiz várias comidinhas no reveillon inspirada no seu post... seu blog é ótimo!! Bjs, Rita

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  36. Que 2012 lhe reserve boas surpresas! Bjs.

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  37. Liliane, por onde Você anda? Estou sentindo falta das suas postagens bonitas. Beijos, Paula

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  38. está tudo com um aspeto fantástico, obrigada por partilhar estas maravilhas

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