Ambrosia

Ingredientes:


1 lata de leite condensado
Meio litro de leite
1 pedaço de casca de canela
4 ovos
Modo de preparo:

Leve ao fogo o leite condensado, com o leite e a canela, deixe ferver.

Bata as claras em neve, acrescente as gemas uma a uma e continue batendo até que fique bem leve, mais ou menos uns 7 minutos.

 Despeje no leite fervendo e deixe cozinhar em fogo baixo.

 

Quando a parte de baixo estiver cozida e firme, corte em quatro e vire os pedaços com o auxílio de uma espátula e deixe cozinhar a parte de baixo, quando estiver cozida retire do fogo. Sirva gelado, se desejar polvilhe canela em pó na hora de servir.

 

Obs: use uma panela grande para evitar que derrame.